Naia, 2022 S-Naia Sauvignon Blanc (Rueda)
Rueda borrégió elsősorban verdejo-járól híresült el a borvilágban. Ugyanakkor az is tudnivaló, hogy megannyi esetben a verdék kísérő szőlője - amolyan vokálszólamként – a sauvignon blanc. A bodega saját ismertetőjében úgy mutatja be ezt a tiszta sauvignon-kísérletet, ami a szőlő sikeres ruedai adaptációja után született; és az évente 35-40 ezer palackszám méltán igazolja, hogy ez […]
K-Naia – Verdejo (2023), Rueda
A Bodegas Naia a La Seca faluban található, amelyet a D.O. Rueda Grand Cru-jének tartanak, és ahol az eredetmegjelölés néhány legrégebbi viñedo-ja (szőlőültetvénye) található. A bodega célja a megalakulása óta az, hogy a legidősebb verdejo-ültetvényekből válogasson, és kiváló fehérborokat készítsen egy olyan területen, amely bizonyítottan alkalmas erre a célra. Noha a pince a verdejo-fajta elkötelezett […]
Estandon Héritage, AOC Côtes de Provence, 2020
Ez a rosé Provence jellegzetes stílusát hordozza, ami – jól ismerten – természetföldrajzi adottságaiban egyedülálló. A régió napos és meleg klímája, a tengerközelség, az ásványi anyagokban, mészkőben és kristályokban gazdag talaj, valamint az itt lengedező misztrál szél olyan mikroklímát eredményeznek, amely tényezők nagyban segítik a szőlőtőkéket, hogy egészséges–zamatos gyümölcsöket neveljenek. Ez szolgáltatott alapos okot arra […]
Beso de Vino – Garnatxa Blanca (Carinena)
Ez a bor a Cariñena borvidéken található Cosuenda szőlőültetvényekről származik, ahol a tőkék több mint 20 évesek, a talaj, mészkőüledékes, köves. A D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) minősítésű terület azt jelöli, hogy a borászati termék egy adott régióból származik, és az ottani szabályozott és ellenőrzött eljárások szerint készült. Ezen jelölés magyar megfelelője az OEM (Oltalom […]
En la Párra (Chardonnay, Moscatel; 2022) – Valencia
Ez a fele-fele arányban társított chardonnay és moscatel teljes mértékben ökológiai gazdálkodásból származik. A szőlőválasztásnál szerepet játszhatott, hogy a készítők az aromák és ízek mérleghintáján a moscatel (itthon: muscat lunel vagy sárgamuskotály) jellegzetes, intenzív gyümölcsfa-virágos jegyeit a chardonnay semlegesebb karakterű, de krémesebb struktúrájával kívánták érvényre juttatni. Ekképpen – túl a vegán és bio minőségbiztosításokon – […]
Agerre – Txakolina (2023), Getaria
Az Agerre Txakolina méltó képviselője a baszk hagyományokat őrző txakolin-ardo-nak (txakoli bornak). Az Agerre család szőlőültetvényei a Getaria középkori halászfalura és a Vizcayai-öbölre néző domboldalakon helyezkednek el, mindössze néhány kilométerre Spanyolország gasztronómiai fővárosától, San Sebastiántól. A körülhatárolt régió része Baszkföld első D.O. (Denominación de Origen, ellenőrzött származási hely) minősítésű ültetvényének, ahol a txakoli szőlőjét rácsos […]
Pere Ventura – Primer Brut Reserva
Rövid bemutatás Palackos erjesztésű minőségi száraz cava (spanyol habzóbor)Termőterület: D.O. Cava PenedésSzőlőfajták: Macabeo, Xarel-lo, ParelladaÉrlelés: 18 hónapig palackban Leírás Az ajtóközön a készülő konyha intelmét szórja nyughatatlan illatának: kóstolni most orozva még annyira sem szabad – valakit ma hazavárnak. Ködpárás falat fakaszt a pohárkvarc. Az opálosodó pezsgőkehely most elsokasodott hónapok könnyes ködén átfúrt anyaszem, mely […]
Geldermann – Rosé (Sec)
Történet A Geldermann pincészet ismert családnév a német pezsgővilágban. A pince 1838-ban alakult Friedrich-Wilhelm Geldermann által, Breisachban. A pince készítő eljárásában a hagyományos champagne-módszert (a méthode traditionnelle-t) követi, ahol a második erjesztés a palackban történik, finom buborékokat és összetett ízeket eredményezve. Mára a Geldermann titokzatos pincérszobáiban a pasztellszínek szőlőgyöngyökre varázsoltan és az ízek bűvöletében élednek […]
Golan Heights Winery – Gamla Cabernet Sauvignon 2018
A 4-es szám bűvöletében A Golan Heights Winery-t, Izrael vezető minőségi bortermelőjét éppen 4 évtizeddel ezelőtt alapította 4 kibuc és 4 moshavim (szövetkezeti közösség). A pincészet 4 címkével állít elő különböző stílusú borokat: Yarden, Golan, Hermon és Gamla. A címkenév eredete Gamla egy ókori zsidó város volt a Golán-fennsíkon. Úgy tartják, hogy a szeleukidák erődjeként […]
Kancellár Birtok – Somlói Hárslevelű (2018)
A reorganizált és revitalizálódott somlójenői Kancellár pince borai közül a 2018-as hárslevelűt ‘fejtegettem’ (alant). A kóstolási jegyzetben végigkísérhető, hogy a készítők miként rejtették dugó alá a megújhodó Életet.Figyelmet érdemel, hogy az utolsó kevés száz palack ürül egy olyan tételből, ami még fogyaszthatósága boltívén jegyez elő páratlan számot a szőlőhársak örök pincesorán. (Megjelenés)Italunk tiszta nedvű tavában tükröződve jár […]