Posta Borház – Cabernet Franc (2014)
Megjelenésében 8 éves kora harsogó – az árnyalt fuchsia testközép barna kéregszélével fürdik lámpafényben. Illatában kakaóvaj és alsó ágas feketecseresznye dominál egy jó adag téli fűszerrel beporozva. Érettségéhez híven garatra szökően barna fűszeressége domborítja mellkasát. A borfelszín szaténszerűen simul a szájüregbe és öltözteti szájpadlásunkat. A korty felétől középzárással kerül előtérbe a ráncba fordult leánykori borgyümölcsösség; az […]
Takács Lajos (Hollóvár), 2021 – Hiteles Literes
Ha adunk az anekdotáknak, akkor a somlai kertművészet örökhagyott parcellái a tállyai Bohomály és Patócs történelmi első osztályú besorolású dűlők szögöljei lettek. Ha a borkészítési koncepció nem változott Takács Lajos fejében, akkor összhangban a területtel és a szőlővel, bakművelés, alacsony terhelés, természetes gazdákodás, spontán erjedés; összefoglalóan organikus szemlélet vezeti italunkat.Tudatosan one-hit-wonder, minden évben a ‘hiteles […]
Százholdas Pince, Tokaj – ‘Fiori Monti’
Színe hasonlatos a hárslevelűjéhez: marokköves topáz és egyenszinten brillesen csillogó. Illatában frissen ládázott alma, bővelkedő héjas illóolaj-frakció. Frappánsan fogalmazva: ez a furmint extraháltan exhalál almaillatanyagokat. Szekunder illata pedig nárcisz, réti boglárka és finom lanolin. Illata a garatra szökik. Lédús, reggel szedett és válogatott élénk zöld alma a maga arcizmokat edző lédússágával. A harapást egyennemű savstruktúra […]
Százholdas Pince, Tokaj – Volcano
Megjelenésében meghökkentő. Tükrös limonádé árnyalattal csábít asztalhoz. Tikkadtabb, rendben szárított halvány szalmaszín. Áttetsző, olyan mintha mikroszűrőn keresztül tölcsérezték volna palackba. Ez az őszinteség azonnal szívemhez ér. Nem tudom, mikor láttam polcérett fehérborszőlőt ilyen prizmával. Ugyanakkor előrevetítem, hogy már a második korty után nem hagyott szabadulni a formabontó gondolat, hogy seprőzve vajon milyen lehetett volna ez […]
Hárslevelű avagy a bor-királynő! – fiktív ábrándozás
Ha vérvonalában nem is szökne királyi, nőtehetsége-furmánya-intrikája képessé teszi, hogy honos szőlőmagoncként a legnemesebb udvarokba „házasítsák” – ugyanakkor sosem félvilági nőként!Komoly viselkedésre oktatták, sőt, ettől többre: előkelő, nyakszirtből feszült fejtartásra, tekintetgyűjtő kebelduzzasztásra és a legkülönfélébb természetesnek tetsző, pontozott testmozgások elsajátítására szorították.Mindezt pedig oly lélektani büntetés fenyegető tudatában, hogy lelkecskénknek sosem lesz méltóságteljes férjura, ha fonákul […]
Disznókő – Kései szüretelésű tokaji furmint (2018)
A palack-ruha már előfutárként harsogja, hogy nem a szubkategóriát jelölő Hattyús sorozatból való a kóstolásra váró, édesen iskolázott furmintlevünk, ami extra drukkot gerjeszt a fogyasztás előtti percekben is. Megjelenés és a korty eleje:Színe érett kukoricasárga agát, ami meleg árnyalapon aranyszínűen irizál.Fiatalos lendületet biztosító savérzet, finoman telt- és izmos test. Izmos tónusain viszkóz’ ruházata egyszerre merész […]
Százholdas Pince, Tokaj – Bíborkadarka (2020)
Ez a nemesített klón a honos kadarka dekadens változata, amely variáns leginkább a festőszőlők csoportjába degradálódott a borivói köztudatban. A festőlevű borszőlő palacktöltése önnönmagában ritka, javarészt házasításra érdemes fajtánként tartják számon. Így összességében – közel a tankönyvi közepes zamatokhoz – felbontás előtt élénk, borsos, perifériás fűszeresség és hűvös gyógynövényes jegyek keringenek a koponyám üvegkelyhében. Ha […]
Százholdas Pince, Tokaj – Kövérszőlő (2021)
A felfedezők, a különcök és az ínyencek figyelmét saját erőterével vonzza ez a ritkaság. Ha eredeti borleírast keresünk erről az ősfajtáról, gyakorlatilag nem találunk. Az okok és indítékok listáján elsőként megjegyzendő, hogy a szőlőfajta boritala önmagában nagyon ritkán kerül letöltésre, az általános fajtajelzők a botrytisedésre hajlamos karaktisztikak echoi, valamint különálló tény, hogy a laza fürtök […]
Konnáth Pince – 2006
Megjelenésében már palackmeglepetés ez a családi letöltésű vörösbor. 16 év távlatából a magyar készletekre nem jellemző élénkség tárul elénk. A boriskolák tanpéldája a magszín, a maga nemében mindig bűvöletes és ritka: karmazsin. A széleken sem törés látszik, hanem megtévesztő sillerérettségű ingujjat húzott magára a másfél évtizedes álmából keltett ital. A levegőn érés hatására árnyalata kis […]