Paksifüles az Ürgemezőről. Noha az „Ürge-mező” a paksi térségben természetvédelmi és kirándulóterületként ismert, nem pedig hivatalos vitikulturális dűlőként, — a Sánc‑hegy dűlő részeként bizonyítottan szerepel a tolnai flora élsorában. A délnyugati fekvés és a mély löszös vályogtalaj a maga jó vízháztartásával ideális Cabernet-félék és a Kékfrankos borszőlők magas minőségű termelésére, amely fajták dominánsak a cuvéenkben.
Megjelenésében először a chiantik téglaberakása int felénk gránátközépben.
Illatában: áfonya, kökény, szilvahéjas viasz, finom lakkosság és késhegynyi vanília terjeng a pohárűrben.
Íz: Az illatok a garatra válogatva szállnak. Áfonyát, feketecseresznyét és főtt szilvát szemezhetünk inoxos, orvosi fémből készült közlekedőedényből.
A bor értéke páratlan arányérzékében rejlik. Lendületes savérzet, közepes test, integrált finom és remekül vezetett ízek.
Ezt a fiatal mikrotételt mindenkinek ajánlom évszakfüggetlenül gyorsfogyasztásra. Pompás bor!
