Az Aragón állambeli D.O.P. Cariñena ültetvényekről származó Anayón Chardonnay-t a Grandes Vinos y Viñedos pincészet készíti. A nemes szőlőt legalább 30 esztendeje telepített tőkékről, közel 500 méter tengerszint feletti magasságban termesztik és szüretelik. A terroir-adottságok mellett a borkészítés is nagyban hozzájárult a régi profillal készített Chardonnay tündökléséhez.
Megjelenés: eső nélküli hét után, rendekből gyűjtött gabonaszárak szalmaszínét öltötte magára italunk.
Illat: az illatgyűjtés kezdetén a hordó-sodó finom fűszerességben perdül. A következő üzemben a vaníliarudak édes lakkillatba szublimálnak; mindezt teszik úgy, hogy ezzel egy időben ázsiai sült mézes banánra hintenek magukból – chéf-ízléssel.
Íz: Testes, krémes textúrájú chardonnay 6 hónapig érlelve amerikai tölgyfahordóban, és az amerikai társak stílusában elkészítve. Az ízaromák az illatjegyek fonalas vezetését követik. A trópusi gyümölcsök érett bujaságukban csattannak: banán mellett maracuja- és mangó-válogatások kényeztetnek levük dússágában. Az átfogó gazdag vajasság remek savak ölelésében vezet végig a bor széles sávban kiterjedt vonalzóján.
